Vrhunska gosta paradižnikova juha pripravljena brez svežih paradižnikov
To so top lastnosti te krasne juhe:
- gosta, bogata, zelo slastna juha
- primerna za vse letne čase
- narejena zelo preprosto in hitro, primerno za začetnike
- primerno za osebe, ki ne uživajo laktoze in vegane
- lahko je glavna jed ali topla predjed
Ključne sestavine
Kljub temu, da spada jed med tako imenovano kuhinjo revežev, pa po okusu nikakor ni revna, ravno nasprotno. A zahvala temu gre ravno kvalitetnim sestavinam, ki pa jih najdemo tudi mi doma, ali v bližnji trgovini. Več o sestavinah si lahko preberete v naslednjih vrsticah, cel recept pa vas, kot vedno, čaka čisto spodaj.
Olivno olje - kvalitetno olivno olje naredi to juho vrhunsko, če ga pa nimate doma, lahko uporabite tudi rastlinsko olje.
Čebula - izberemo belo, rumeno ali rdečo čebulo, ki jo sesekljamo.
Paradižnik - v tem receptu uporabimo cele vložene pelate iz konzerve. Izberemo kvalitetne, saj je ravno od teh najbolj odvisen okus.
Kruh - v tem receptu lahko uporabimo katerikoli kruh, tudi star kruh. Midva sva se odločila za nov Žito kruh, ki se imenuje Krpan, je s kar 25% manj soli, zaradi česar je odličen v tem receptu, saj se vsi okusi lepo povežejo in jed ni preslana.
Bazilika - sveža bazilika je nujna sestavina, ki lepo zaokroži jed.
Shranjevanje
Najbolje je, da to paradižnikovo juho s kruhom postrežemo takoj.
Lahko pa jo tudi hranimo v tesno zaprti posodi, v hladnilniku, do dva dni. Preden postrežemo, segrejemo in po potrebi dodamo nekaj vode za primerno gostoto.
Kako naredimo paradižnikovo juho s kruhom doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo te krasne paradižnikove juhe s kruhom doma.
Naslednjič poskusite tudi te krasne juhe
- Kremna zelenjavna juha z rižem
- Paradižnikova juha s pečenimi paradižniki
- Paradižnikova juha s česnovo kremo
- Korenčkova juha z zdrobom
- Kremna porova juha
Naročnik oglasa je Žito d.o.o.
Postopek
-
priprava
Čebulo drobno sesekljamo. V skledo stresemo cele pelate iz pločevinke in jih s čisto roko dobro stremo, da nastane gladka paradižnikova omaka. Kruh narežemo tanke kose, te pa natrgamo na večje kose.
-
skuhamo paradižnikovo juho
Večjo ponev damo na zmeren ogenj. Ko se segreje, dodamo olivno olje in čebulo. Pri šibkem ognju pražimo čebulo 4 - 6 minut, da se zmehča, redno mešamo. Dodamo sesekljan česen, ga nahitro prepražimo, nato dodamo pripravljeno paradižnikovo omako in 40ml vode, ki jo natočimo v konzervo, da izkoristimo vse paradižnikove okuse. Vmešamo še šop sveže bazilike. Premešamo, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo 6 - 8 minut.
-
skuhamo in postrežemo
Po celotni površini juhe razporedimo kruh, ki ga s kuhalnico rahlo potisnemo v juho. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 10 minut. Ko je jed kuhana, kruh s kuhalnico dobro pretlačimo, da se razgradi in vmeša v juho. Dodamo še žlico olivnega olja in z metlico dobro premešamo, da se kruh popolnoma poveže z juho in nastane gosta jed. Razdelimo med štiri krožnike, poljubno še dodatno pokapljamo z olivnim oljem in posujemo z baziliko ter postrežemo.
){kind=link}